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ささやかな日常(ブログ)

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梅干作り

2019年9月25日

今年も利用者の方と梅干作りを行いました。
 やまざくらの庭にある梅が旬になる梅雨の季節に利用者の方と職員で取りに行きました。
 収穫した梅は梅干の素を浸して、約1ヶ月、重石を乗せて漬け込みました。
 梅雨明けの8月上旬には天日干しを3日程行いました。
 今年は程良い塩加減の梅干ができました。
 できた梅干は栄養師さんとも相談した上で梅干をちぎってお昼のおかずに添えさせて頂きました。
 利用者の方にも好評で良い試みとなったと思います。

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